1、申请人必须具备相应的职业技能等级证书，根据上海市人力资源和社会保障局的规定，申请人需要持有国家职业资格证书或地方职业技能等级证书，且证书类别为“厨师”，申请人还需要在所在单位连续工作满两年以上，且该单位需为合法注册的餐饮企业或个体工商户。

2、申请人需要通过上海市职业技能鉴定中心组织的二级厨师技能考核，考核内容包括烹饪基本功、菜品制作、食品安全知识等方面，考核成绩需达到60分以上，才能获得二级厨师证书。

3、申请人需在上海市公安局出入境管理局办理居住证，居住证的申请条件包括：持有有效护照或其他国际旅行证件、在上海市连续缴纳社会保险和个人所得税满一年、有固定住所等，申请人还需要提供相关材料，如身份证、户口本、学历证明、工作证明等。

4、申请人需在上海市人力资源和社会保障局办理积分落户，积分落户的条件包括：年龄、学历、工作经验、职称等方面的综合评分，职业技能等级证书和工作经验是重要的评分项之一，申请人的职业技能等级越高、工作经验越丰富，得分就越高。

5、申请人需在上海市住房保障和房屋管理局办理租房补贴或购房资格，根据上海市的政策规定，符合条件的申请人可以享受一定期限的租房补贴或购房资格，具体的政策标准和申请流程，需要根据申请人的具体情况而定。

想要通过二级厨师证落户上海，申请人需要具备一定的职业技能水平和工作经验，同时还要满足一系列的申请条件和要求，如果您符合这些条件，并且认真准备相关的申请材料和考试内容，相信您一定能够成功地获得二级厨师证并实现在上海的落户梦想。