在南宁考厨师证，你需要遵循一定的程序和步骤，以下是详细的指南：

第一步：了解考试信息

你需要了解关于南宁厨师证考试的详细信息，这包括考试的时间、地点、费用、考试内容等，你可以从南宁市人力资源和社会保障局的官方网站或者其他相关官方渠道获取这些信息。

第二步：选择培训机构

如果你没有相关的烹饪知识和技能，或者你想提高你的技能水平，你可以选择参加一些培训课程，在南宁，有很多专业的烹饪培训机构，如广西烹饪学校、南宁市职业技术学校等，你可以根据你的需求和预算选择合适的培训机构。

第三步：报名参加培训课程

在选择了培训机构之后，你需要按照要求进行报名，报名通常需要提供一些个人信息，如姓名、身份证号码、联系方式等，你可能需要支付一定的培训费用。

第四步：参加培训课程

在报名成功并支付了培训费用之后，你就可以开始参加培训课程了，在培训课程中，你将学习到各种烹饪技巧和知识，包括食材的选择和准备、烹饪方法、菜品制作等。

第五步：自学和实践

除了在培训课程中学习，你还需要自己学习和实践，你可以通过阅读烹饪书籍、观看烹饪视频、尝试制作各种菜品等方式来提高你的烹饪技能，你也可以在家里或者朋友家尝试制作菜品，以便更好地掌握烹饪技巧。

第六步：准备考试

在通过了培训课程并积累了一定的烹饪经验之后，你就可以考虑报名参加厨师证考试了，在考试前，你需要复习和巩固你在培训课程中学到的知识，并且做一些模拟考试来检验你的学习成果。

第七步：参加考试

在考试当天，你需要带上身份证和准考证等相关证件，按时到达考试地点参加考试，考试通常包括理论知识和实际操作两部分，你需要在规定的时间内完成所有的题目和任务。

第八步：等待考试结果

在考试结束后，你需要等待一段时间才能得到考试结果，如果你通过了考试，你将会获得厨师证，并且可以开始在你选择的餐厅或者酒店工作，如果你没有通过考试，你可以根据考试结果和自己的情况，决定是否需要再次参加考试。