在中国考取调酒师证书的途径有很多，以下是一些建议和信息：

1、选择正规培训机构：有很多专业的调酒师培训机构，如北京糖酒会培训中心、上海糖酒会培训中心等，这些机构通常会提供系统的课程设置，包括理论知识和实践操作，帮助学员全面掌握调酒技能，在选择培训机构时，要注意查看其资质和师资力量，以确保培训质量。

2、参加专业比赛：每年都会举办多场调酒师比赛，如全国糖酒会调酒大赛、上海市调酒师大赛等，参加这些比赛不仅可以锻炼自己的调酒技能，还有机会获得证书，比赛还有助于拓展人际关系，结识业内同行，为以后的工作和发展奠定基础。

3、考取国家职业资格证书：调酒师属于国家职业资格证书制度范畴，通过考试并达到一定的成绩要求，可以申请颁发国家职业资格证书，这种证书具有较高的权威性和认可度，对于求职和职业发展都有很大帮助，要考取国家职业资格证书，需要参加由人力资源和社会保障部门组织的考试，具体报名时间和流程可以关注相关政府部门的公告。

4、学习国外认证课程：近年来，越来越多的国外调酒师培训课程进入中国市场，如英国WSET(葡萄酒与烈酒教育与培训信托)等，这些课程通常会结合中西方文化特点，教授独特的调酒技巧和知识，学习国外认证课程可以拓宽视野，提高自己的竞争力，但需要注意的是，这些课程的费用较高，且国内认可度相对较低。

5、自学和实践：除了参加培训班和比赛外，还可以通过自学和实践来提高自己的调酒技能，可以阅读相关书籍、观看教学视频，了解各种调酒方法和配方，在实践中不断积累经验，逐步提高自己的水平，还可以尝试参加各类调酒活动，如酒吧表演、鸡尾酒品鉴会等，与其他调酒师交流心得，共同进步。

在中国考取调酒师证书的途径有很多，关键是要根据自己的实际情况和需求选择合适的方式，无论选择哪种途径，都需要付出时间和精力，不断提高自己的技能和素质，只有这样，才能在竞争激烈的调酒行业中脱颖而出，实现自己的职业目标。