厨师证归哪个部门管理的呢？厨师证是由国家人力资源和社会保障部(原劳动和社会保障部)颁发的，厨师证分为初级、中级、高级三个等级，分别对应不同的职业技能水平，厨师证的管理和发放主要由各级人力资源和社会保障部门负责。

厨师证的申请和培训过程是由地方人力资源和社会保障部门负责的，申请人需要满足一定的年龄、学历和工作经验要求，然后参加相关的培训课程，培训课程通常包括食品安全知识、烹饪技能、菜谱设计等内容，完成培训后，学员可以参加统一的考试，考试成绩达到一定标准才能获得厨师证。

在厨师证的管理过程中，各级人力资源和社会保障部门还负责对持证人员的资格进行审核，这包括定期检查持证人员的工作岗位、职业技能水平等，确保他们能够胜任工作并不断提高自己的技能，各级部门还会根据社会需求和行业发展动态，调整厨师证的等级设置和培训内容，以适应市场的变化。

厨师证的发放和管理也体现了国家对职业技能人才的重视，通过设立厨师证制度，国家鼓励广大厨师努力提高自己的技能水平，为社会提供更优质的餐饮服务，这也有助于规范餐饮行业的发展，提高整个行业的服务质量和水平。

值得一提的是，随着科技的发展和互联网的普及，厨师证的管理方式也在不断创新，一些地方已经开始尝试使用电子证书代替传统的纸质证书，以便更好地管理和查询相关信息，一些在线教育平台也为厨师提供了便捷的学习资源和考试途径，使得更多的人有机会获得厨师证。

厨师证归国家人力资源和社会保障部管理，各级部门负责其申请、培训、审核和发放等工作，通过这一制度，国家旨在鼓励厨师不断提高自己的技能水平，为社会提供更优质的餐饮服务，同时也推动了餐饮行业的健康发展。