在50多岁的时候报考厨师证，首先要明确自己的兴趣和目标，如果你对烹饪有着浓厚的兴趣，希望在这个领域有所建树，那么考取厨师证无疑是一个很好的选择，不过，在选择厨师证时，要根据自己的实际情况来决定报考哪个级别的证书，以下是一些建议供您参考：

1、初级厨师证：如果您是烹饪初学者，可以先从初级厨师证开始考起，这个级别的证书要求掌握基本的烹饪技能和知识，如刀工、食材搭配、烹饪方法等，通过考试后，您可以在餐厅、酒店等场所从事初级厨师的工作。

2、中级厨师证：如果您已经具备一定的烹饪基础，可以考虑报考中级厨师证，这个级别的证书要求掌握较为复杂的烹饪技能和知识，如菜品创新、营养搭配、烹饪工艺等，通过考试后，您可以在更高级别的餐厅、酒店等场所从事中级厨师的工作。

3、高级厨师证：如果您对烹饪有着非常高的追求，希望成为一名专业的厨师，那么可以考虑报考高级厨师证，这个级别的证书要求掌握非常丰富的烹饪技能和知识，如各种菜系的特点、烹饪技巧、卫生安全等，通过考试后，您可以在星级酒店、特色餐厅等场所从事高级厨师的工作。

4、专业厨师资格认证：除了上述的厨师证外，还有一些国际知名的专业厨师资格认证，如法国蓝带(Le Cordon Bleu)、美国厨艺大师(Culinary Institute of America)等，这些认证要求考生具备非常高的专业技能和知识，通常需要经过严格的选拔和培训，如果您有意向在国际餐饮行业发展，可以考虑报考这些专业资格认证。

在报考厨师证的过程中，要注意以下几点：

1、选择正规培训机构：报考厨师证需要参加培训课程，因此要选择正规的培训机构，可以通过网络搜索、咨询朋友等方式了解培训机构的口碑和教学质量。

2、注重实践经验：烹饪技能的提高离不开实践经验的积累，在报考厨师证之前，要尽量多参加实践活动，如实习、兼职等，以提高自己的烹饪水平。

3、关注行业动态：烹饪行业的发展日新月异，要想在这个行业取得成功，就要紧跟行业动态，不断学习新知识和技能。

4、做好心理准备：报考厨师证的过程可能会遇到很多困难和挑战，要做好充分的心理准备，以应对各种压力。

50多岁报考厨师证并不是一件容易的事情，但只要有兴趣、有毅力，相信您一定能够在这个行业取得成功，祝您考试顺利！