中级中餐厨师证考取的途径和要求可能因地区和具体机构而异，以下是一些常见的步骤和标准。

你需要满足基本的资格要求，这通常包括年龄、教育背景和工作经验，你可能需要在餐饮业工作一定的年限，或者至少完成一定的烹饪课程。

你需要报名参加中级中餐厨师证的考试，这通常涉及到填写申请表、提交相关证明文件，以及支付考试费用。

在考试当天，你需要展示你的烹饪技能和知识，这可能包括制作特定的菜肴，评估食材的质量，理解和遵守食品安全规定，以及展示良好的厨房卫生习惯。

考试结束后，你需要等待一段时间才能收到结果，如果你通过了考试，你将获得中级中餐厨师证，这个证书可以证明你在中餐烹饪方面的专业技能和知识。

值得注意的是，虽然拥有中级中餐厨师证可以提高你的就业机会，但它并不是成为一名专业厨师的唯一途径，许多成功的厨师并没有高级或专业级别的证书，而是通过实践经验和持续的学习来提升他们的技能。

如果你希望进一步发展你的职业生涯，你还可以考虑获取更高级别的认证，如高级中餐厨师证或专业级厨师证，这些证书通常需要更严格的资格要求和更高的考试难度，但它们也可以提供更多的职业发展机会。

考取中级中餐厨师证需要时间、努力和承诺，但对于那些热爱烹饪并希望在这个领域取得成功的人来说，这是一个值得追求的目标，无论你选择哪种方式来达到这个目标，记住最重要的是享受学习过程，保持对烹饪的热情，以及始终关注食品安全和卫生。