在回答您的问题之前，我需要先澄清一个概念：在大多数地方，厨师证并不是按月收费的，厨师证是一种资格认证，它证明了持证人在烹饪技术、食品安全、卫生管理等方面的专业知识和技能，考取厨师证的过程通常包括培训课程、考试和实习等环节，而这些费用通常是一次性支付的，而不是按月计算。

厨师证的考取主要分为两个级别：初级厨师和中级/高级厨师，初级厨师证的培训课程通常持续约3个月，费用大约在1000-3000元人民币之间，中级/高级厨师证的培训课程则可能持续6个月或更长时间，费用也会相应提高，考生还需要参加国家统一组织的厨师职业资格考试，考试费用一般在200-500元人民币之间。

在其他国家和地区，厨师证的考取流程和费用可能会有所不同，在美国，厨师可以通过参加美国食品和药物管理局(FDA)认证的烹饪学校来获得厨师证，这种学校的培训课程通常持续4-6个月，费用大约在10000-20000美元之间，而在英国，厨师可以通过参加英国皇家学院(Royal Academy of Culinary Arts)的培训课程来获得厨师证，这种课程的培训周期和费用因课程内容和时长而异，一般在几千到几万英镑之间。

无论您身处哪个国家或地区，考取厨师证的过程都需要投入一定的时间和金钱，建议您根据自己的实际情况和需求，选择合适的培训机构和课程，以便更好地实现自己的职业目标，不要忽视在学习过程中积累实践经验的重要性，一个优秀的厨师不仅需要掌握丰富的理论知识，还需要具备娴熟的实际操作技能和良好的团队协作能力，在考取厨师证的过程中，尽量多参加实习和实践项目，以便更好地提升自己的综合能力。