1、营养学基础知识：这部分主要考察考生对营养学基本概念、原理和方法的掌握程度，包括营养素、膳食结构、营养素功能、营养素代谢、营养素摄入与需求、营养素评价等，考生需要熟悉各种营养素的种类、性质、功能和相互关系，以及膳食结构的组成和优化原则，了解人体对营养素的需求量和摄入量，掌握营养素代谢的基本规律，了解营养素评价的方法和指标。

2、临床营养学：这部分主要考察考生对临床营养学知识的掌握程度，包括疾病与营养、危重病人的营养支持、消化系统疾病患者的膳食指导、代谢性疾病患者的膳食治疗、内分泌和代谢疾病患者的膳食干预、肾脏病患者的膳食管理、肿瘤患者的膳食指导等，考生需要熟悉各种疾病的病因、病理生理机制和临床表现，了解不同疾病对营养的影响，掌握针对不同疾病的营养干预措施和方法。

3、食品卫生与安全：这部分主要考察考生对食品卫生与安全知识的掌握程度，包括食品微生物学、食品化学、食品毒理学、食品添加剂、食品安全监管等，考生需要熟悉食品中微生物的种类、生长条件和危害，了解食品中化学物质的作用和安全性，掌握食品毒理学的基本原理和方法，了解食品添加剂的作用和安全性，熟悉食品安全监管体系和法规。

4、营养教育与健康促进：这部分主要考察考生对营养教育与健康促进知识的掌握程度，包括营养教育的原则和方法、健康促进的概念和目标、社区营养服务等，考生需要熟悉营养教育的目的和任务，了解营养教育的方法和策略，掌握健康促进的基本理念和方法，熟悉社区营养服务的内容和实施途径。

5、专业技能：这部分主要考察考生运用专业知识解决实际问题的能力，包括制定个体化膳食计划、进行营养风险评估、开展营养干预活动等，考生需要具备较强的分析判断能力和实践操作能力，能够根据患者的需求和特点，制定符合其生理状况的膳食计划，评估其营养状况和风险因素，开展针对性的营养干预活动。

6、法律法规与职业道德：这部分主要考察考生对相关法律法规和职业道德规范的了解程度，包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国营养改善法》等法律法规，以及营养师职业道德规范等内容，考生需要熟悉国家和地方关于食品安全和营养改善的法律法规，了解营养师的职业道德要求，具备良好的职业素养和服务意识。

高级营养师证考试科目涵盖了营养学基础、临床营养学、食品卫生与安全、营养教育与健康促进、专业技能以及法律法规与职业道德等多个方面，考生需要全面掌握这些知识点，具备较强的理论知识和实践能力，才能顺利通过考试。