在福州考取厨师证，您可以选择以下几个途径：

1、福建省餐饮职业技术学校：这是一所专门培养餐饮人才的学校，拥有多年的教学经验，您可以学习到各种烹饪技巧和菜品制作方法，同时也可以参加厨师证的考试，学校的师资力量雄厚，教学设施完善，是一个非常适合学习厨艺的好地方。

2、福州市职业技术学院：这是一所以应用型人才培养为主的学院，也开设了烹饪与营养专业，您可以系统地学习到厨师所需的各项技能，包括刀工、火候掌握、食材搭配等，学院还会定期组织模拟考试，帮助学生熟悉考试流程和题型，为实际考试做好充分准备。

3、一些专业的培训机构：除了以上两所学校外，福州市还有很多专业的烹饪培训机构，这些机构通常会提供一对一的教学服务，根据您的实际情况制定个性化的学习计划，虽然这种方式可能费用较高，但是效果通常更好，因为老师可以更加关注您的学习进度和问题。

4、在线学习平台：随着互联网的发展，越来越多的在线学习平台也开始提供厨师证培训课程，您可以根据自己的时间安排自由学习，同时还可以与其他学员互动交流，分享学习心得，这种方式的优点是方便快捷，但是需要注意选择正规平台，避免上当受骗。

在福州考取厨师证有很多途径可供选择，无论您选择哪种方式，都需要付出足够的时间和精力来学习和实践，您还需要具备一定的毅力和耐心，因为成为一名优秀的厨师并非易事，只有不断地学习和积累经验，才能在这个行业中取得成功。