在大连，如果您想要办理厨师证，可以参考以下步骤：

资格鉴定：您需要通过相关的资格鉴定考试，这通常包括对烹饪理论、食品安全知识、营养学以及实际操作技能的测试，这些考试可以在大连市职业技能鉴定中心进行。

报名参加培训：通过资格鉴定考试后，您需要报名参加厨师证的培训课程，这些课程通常由大连市的职业技术学校或者认证的培训机构提供。

参加考试：完成培训课程后，您需要参加厨师证的考试，这个考试通常由辽宁省人力资源和社会保障厅组织。

领取证书：如果考试合格，您就可以领取大连厨师证了，具体的领取时间和地点可以在考试后的一段时间内通过官方渠道查询。

需要注意的是，以上流程可能会因政策调整而有所变化，建议您在办理前先向当地的职业技能鉴定中心或者相关政府部门咨询最新的办理流程和要求。

如果您是想在国外申请厨师证，那么流程可能会有所不同，你需要先获得相应的资格鉴定考试成绩，然后提交申请到目标国家的相关部门，每个国家的要求可能会有所不同，因此具体的过程需要根据目标国家的相关规定来确定。