厨师证是一种专业技能证书，是衡量厨师烹饪技能水平的重要依据，厨师证分为不同等级，如初级、中级、高级等，厨师证的考试通常包括理论知识和实际操作两部分，以测试考生在烹饪技巧、食品安全、卫生知识等方面的综合能力。

关于厨师证的年限问题，实际上是指厨师证的有效期限，根据相关规定，厨师证的有效期限一般为3年，有效期满后需要进行复审或重新考试，这是为了确保厨师具备持续更新的烹饪技能和食品安全知识，以保障消费者的健康。

关于是否可以改年限，这个问题需要从两个方面来看，从政策层面来说，目前没有明确的规定说明厨师证的年限可以随意更改，如果想要改变厨师证的年限，需要按照相关规定进行复审或重新考试，从个人发展的角度来看，随着从业年限的增加，厨师的技能和经验会不断提升，这时候可能需要升级厨师证以体现自己的专业水平，这种情况下，可以通过参加相应的考试来实现厨师证年限的变更。

至于现在是否还能考取厨师证，答案是肯定的，只要符合相关条件，任何人都可以报名参加厨师证考试，报考厨师证的基本条件包括：年龄、学历、身体健康状况等，具体要求可能因地区和级别而有所不同，建议提前了解当地的报名政策和要求。

随着餐饮行业的快速发展，对于厨师的需求也在不断增加，许多餐厅和酒店都需要具备专业技能的厨师来提升菜品质量和服务水平，掌握一门手艺，获得厨师证对于从事餐饮行业的人员来说具有很高的职业价值。

厨师证是可以改年限的，但需要按照相关规定进行复审或重新考试，现在仍然可以考取厨师证，只要具备相应的条件和要求，厨师证作为衡量厨师技能水平的重要依据，对于从事餐饮行业的人来说具有很高的职业价值，希望以上内容对您有所帮助。