厨师证是国家职业资格证书，分为初级、中级、高级三个等级，想要考取厨师证，需要参加国家职业技能鉴定考试并通过，考试内容包括理论知识和实际操作技能两部分，在准备考试的过程中，可以参考一些专业的厨师证教材和书籍来提高自己的烹饪技能和知识水平。

以下是一些可以考取厨师证的学校和推荐的书籍：

1、中华烹饪学院：中华烹饪学院是中国著名的烹饪高等学府，拥有多个国家级重点专业和实训基地，在这里学习烹饪技能和知识，可以为考取厨师证打下坚实的基础，推荐书籍：《中国烹饪史》、《中国菜谱》等。

2、上海旅游职业学院：上海旅游职业学院是一所以旅游和服务为主的职业技术学院，其餐饮专业在国内具有较高的知名度，在这里学习烹饪技能和知识，可以为考取厨师证做好充分的准备，推荐书籍：《西餐制作》、《中餐制作》等。

3、北京工商大学嘉华学院：北京工商大学嘉华学院是一所以商科为主的本科院校，其餐饮专业也颇具特色，在这里学习烹饪技能和知识，可以为考取厨师证积累丰富的实践经验，推荐书籍：《现代酒店管理》、《食品安全与卫生》等。

4、广州珠江职业技术学院：广州珠江职业技术学院是一所以工科为主的职业技术学院，其餐饮专业在国内具有较高的声誉，在这里学习烹饪技能和知识，可以为考取厨师证打下坚实的基础，推荐书籍：《粤菜制作》、《川菜制作》等。

5、成都东软信息技术职业学院：成都东软信息技术职业学院是一所以计算机技术为主的职业技术学院，其餐饮专业也颇具特色，在这里学习烹饪技能和知识，可以为考取厨师证积累丰富的实践经验，推荐书籍：《餐饮企业管理》、《厨房设备与维修》等。

除了以上这些学校之外，还有很多其他的职业技术学校和培训机构提供厨师证培训课程，在选择学校时，可以根据自己的实际情况和需求进行综合考虑，在学习过程中要注重实践操作能力的培养，多动手练习才能真正掌握烹饪技能和知识。