1、中药基础理论知识

主要涉及中药的基本概念、分类、性质、功效、配伍原则等方面的知识，考生需要熟悉中药的来源、生长环境、采集、加工、贮藏等方面的知识，了解各种中药的性味归经，掌握常用中药的功效和主治病症，还需要学习中药的现代研究进展，如提取物、生物活性成分等。

2、中医药学基本理论知识

中医药学是中医学的基础，包括阴阳五行学说、脏腑经络学说、病因病机学说、辨证论治学说等方面的内容，考生需要熟悉中医的基本理论体系，掌握中医的基本诊断方法，如望、闻、问、切四诊，以及常用的中医治疗方法，如针灸、推拿、拔罐、艾灸等。

3、中药药膳的配方与制作

主要涉及中药药膳的配方设计原则、食材的选择与搭配、烹饪方法、药膳的功效与适用人群等方面的知识，考生需要学习如何根据不同的体质、病症和需求，运用中药药材进行药膳的配方设计，掌握药膳的制作技巧和注意事项，确保药膳的安全性和有效性。

4、中药药膳的营养与保健作用

主要涉及中药药膳的营养成分、生理功能、保健作用等方面的知识，考生需要学习中药药膳中的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，了解这些成分对人体的作用，还需要学习中药药膳在预防疾病、调节机体功能、促进康复等方面的作用，为患者提供科学合理的药膳建议。

5、中药药膳的食品安全与卫生规范

主要涉及中药药膳的食品安全法律法规、食品卫生标准、食品添加剂使用规范等方面的知识，考生需要了解中药药膳生产过程中的食品安全要求，如原料采购、加工过程、储存条件等，确保药膳的安全可靠，还需要学习中药药膳的卫生规范，如个人卫生、操作卫生、设备卫生等，提高药膳师的职业素养。

6、中药药膳的应用与推广

主要涉及中药药膳在临床应用中的注意事项、药膳师的职业道德规范等方面的知识，考生需要学习如何将中医药学理论与临床实践相结合，为患者提供个性化的药膳治疗方案，还需要关注中药药膳在国内外的应用现状和发展趋势，学会运用现代科技手段进行中药药膳的研究和推广。

中药药膳师证考试内容涵盖了中药基础理论知识、中医药学基本理论知识、中药药膳的配方与制作、中药药膳的营养与保健作用、中药药膳的食品安全与卫生规范以及中药药膳的应用与推广等多个方面，考生需要全面掌握这些知识，才能成为一名合格的中药药膳师。