高级中式烹调师拿证是一个相对较长的过程，需要经过一系列的培训、考核和实践，以下是关于高级中式烹调师拿证所需的时间线的详细介绍。

我们需要了解成为高级中式烹调师的基本条件，要成为高级中式烹调师，需要具备以下几个方面的条件：

1、具有一定的中式烹调基础，包括对食材的选择、刀工、火候等方面的掌握；

2、熟悉中式菜肴的制作工艺和技巧，能够独立完成一定难度的菜肴制作；

3、具备一定的餐饮管理知识和经验，能够组织和指导其他厨师进行工作；

4、通过国家或地方举办的高级中式烹调师培训课程，取得相应的学分或者证书。

我们来分析一下成为高级中式烹调师所需的时间，根据个人的学习能力、投入的时间和精力以及所在地区的培训政策等因素，这个时间可能会有所不同，从零开始学习，成为高级中式烹调师至少需要3-5年的时间，以下是一个大致的时间规划：

1、第一年：学习基础知识和技能，在这一年里，你需要系统地学习中式烹调的基本理论、食材选择、刀工、火候等知识，并通过实践不断提高自己的厨艺水平，还需要学习一些与餐饮管理相关的知识，为以后的工作打下基础。

2、第二年：深入学习和实践，在这一年里，你需要进一步学习更高级的中式烹调技巧，如炖、蒸、炒、烧、烤等，并在实践中不断提高自己的厨艺水平，还要学习一些关于餐饮管理的专业知识，如餐厅布局、成本控制、人员管理等。

3、第三年：参加培训课程和考试，在这一年里，你需要报名参加国家或地方举办的高级中式烹调师培训课程，通过学习取得相应的学分或者证书，还需要准备高级中式烹调师的考试，通过考试才能获得高级中式烹调师的资格。

4、第四年：实习和积累经验，在这一年里，你需要在一家具有一定规模的餐厅或酒店实习，将所学的理论知识和实际操作相结合，积累丰富的工作经验，还要不断总结和反思自己的工作，提高自己的综合素质。

5、第五年：晋升为高级中式烹调师，在完成了上述四个阶段的学习和发展后，你就可以申请晋升为高级中式烹调师了，你已经具备了较高的厨艺水平和丰富的工作经验，可以在各种场合展示自己的才华。

成为高级中式烹调师需要较长的时间和持续的努力，在这个过程中，你需要不断地学习、实践和总结，才能最终取得成功，希望以上内容对你有所帮助！