营养师与健康管理师证的颁发是由多个部门和机构共同负责的，这两个职业的证书分别由国家卫生健康委员会(原卫生部)和中国营养学会颁发。

我们来了解一下营养师的证书颁发，营养师是指在食品、医药、保健等领域从事营养与食品安全知识传播、咨询与指导工作的专业人士，为了规范营养师行业，保障人民群众的健康权益，国家卫生健康委员会对营养师进行了职业资格认证，根据《中华人民共和国卫生健康行业职业技能鉴定办法》，营养师的职业资格分为三个等级：初级、中级和高级，报考营养师需要满足一定的条件，如具有相应的学历背景、工作经验等，通过考试并完成相关培训课程后，考生可以申请领取营养师资格证书。

我们来了解一下健康管理师的证书颁发，健康管理师是指在医疗机构、企事业单位、社区卫生服务中心等场所，从事健康管理工作的专业人员，为了提高健康管理水平，保障人民群众的生命质量，国家卫生健康委员会也对健康管理师进行了职业资格认证，根据《中华人民共和国卫生健康行业职业技能鉴定办法》，健康管理师的职业资格分为三个等级：初级、中级和高级，报考健康管理师同样需要满足一定的条件，如具有相应的学历背景、工作经验等，通过考试并完成相关培训课程后，考生可以申请领取健康管理师资格证书。

除了国家卫生健康委员会外，各地还设有地方性的营养师与健康管理师职业资格鉴定机构，这些机构负责在本地区组织营养师与健康管理师的考试和认证工作，一些社会组织和行业协会也会开展营养师与健康管理师的培训和认证活动，帮助从业人员提高专业水平。

营养师与健康管理师证书的颁发是由国家卫生健康委员会、地方性职业资格鉴定机构以及社会组织和行业协会共同负责的，这些证书的发放旨在规范行业发展，提高从业人员的专业素质，为广大人民群众提供更加专业、优质的营养与健康服务。