在烹饪行业，获得初级烹调师证书是一种证明自己技能的有效方式，如果你发现自己的初级烹调师老师不合格，这可能会让你感到困惑和担忧，在这种情况下，你可以采取以下措施来解决问题：

1、了解情况：你需要了解问题的具体情况，你的老师是否真的不合格？他/她的行为是否违反了烹饪行业的相关规定？了解这些问题的答案将有助于你决定下一步的行动。

2、与老师沟通：如果你确信老师的水平有问题，那么你应该尝试与他/她进行沟通，向老师表达你的担忧，并询问他/她是否有意愿提高自己的技能，在沟通过程中，保持尊重和理解的态度，以便能够达成共识。

3、寻求其他老师的帮助：如果与当前老师沟通无果，你可以寻求其他烹饪专业人士的帮助，他们可能会给你提供一些建议，或者推荐一位更适合的老师来指导你。

4、考虑更换老师：如果你认为当前老师确实无法满足你的需求，那么你可以考虑更换老师，在寻找新老师时，务必确保他们的资质和经验符合要求，你还可以通过参加烹饪课程、阅读专业书籍和杂志等方式，提高自己的烹饪技能。

5、重新考试：如果你已经完成了初级烹调师证书的考试，但由于老师的问题而无法获得证书，你可以考虑重新参加考试，在此过程中，确保你选择一位合适的老师来指导你，以便顺利通过考试。

6、向相关部门反映情况：如果你认为老师的水平问题可能影响到整个烹饪行业，那么你可以向相关管理部门反映情况，他们可能会对这个问题进行调查，并采取相应的措施来解决问题。

7、自我提升：在这个过程中，你需要不断提高自己的烹饪技能，可以参加各种烹饪课程、阅读专业书籍和杂志，甚至尝试自己动手制作各种美食，通过不断的努力和实践，你将逐渐提高自己的烹饪水平，从而在未来的职业生涯中取得更好的成绩。

8、建立良好的职业声誉：在烹饪行业，声誉非常重要，你需要努力工作，不断提高自己的技能和服务水平，以便赢得客户的信任和满意，这样一来，即使你的初级烹调师老师存在问题，你也仍然可以在行业中立足。

9、保持积极的心态：面对这样的问题，保持积极的心态非常重要，相信自己有能力克服困难，不断提高自己的烹饪技能，也要学会从挫折中吸取教训，以便在未来遇到类似的问题时能够更好地应对。

当你发现自己的初级烹调师老师不合格时，不要过于焦虑和担忧，通过与老师沟通、寻求其他老师的帮助、重新考试等途径，你可以逐步解决问题，并在烹饪行业中取得成功，不断提高自己的烹饪技能和建立良好的职业声誉，也是确保你在职业生涯中取得成功的关键因素。