在永州想要考取厨师证，首先需要了解当地的厨师证考试相关信息，厨师证分为不同等级，如初级、中级、高级等，厨师证的考试通常由当地的人力资源和社会保障局负责组织，在永州考取厨师证，你需要关注永州市人力资源和社会保障局的相关通知和公告。

以下是一些建议，希望对你有所帮助：

1、关注永州市人力资源和社会保障局的官方网站或微信公众号，以获取最新的考试信息，还可以加入一些与烹饪相关的微信群、QQ群等，与其他烹饪爱好者交流，获取第一手的考试信息。

2、了解厨师证考试的内容和要求，厨师证考试通常包括理论知识和实际操作两部分，理论知识主要包括食品安全法规、营养学、烹饪原理等；实际操作则需要考生展示自己的烹饪技能，如切菜、炒菜、烘焙等，在备考过程中，既要学习理论知识，也要多加练习实际操作。

3、参加培训课程，如果你觉得自己的厨艺水平有限，可以参加一些培训课程，提高自己的烹饪技能，在永州市，有很多培训机构提供厨师证培训课程，你可以根据自己的需求选择合适的课程。

4、多做实践，除了参加培训课程外，你还可以通过多做菜、请教厨师朋友等方式，不断提高自己的烹饪技能，还可以关注一些烹饪网站、论坛等，学习别人的烹饪经验和技巧。

5、参加模拟考试，在正式考试前，你可以参加一些模拟考试，了解自己的考试水平和薄弱环节，有针对性地进行复习。

6、注意考试时间和地点，在报名参加厨师证考试时，一定要注意考试的时间和地点，确保自己能够按时到达考场，还要了解交通、住宿等相关事宜，以免影响考试。

7、保持良好的心态，考试前要保持良好的心态，避免紧张和焦虑，相信自己的实力，做好充分的准备，迎接考试的挑战。

8、考试成功后，办理证书领取手续，在通过厨师证考试后，你需要按照相关规定办理证书领取手续，具体的办理流程，可以咨询永州市人力资源和社会保障局的相关部门。

在永州考取厨师证需要关注当地人力资源和社会保障局的通知和公告，了解考试内容和要求，参加培训课程，多做实践，保持良好的心态，顺利通过考试后，办理证书领取手续，祝你考试顺利！