1、厦门市职业技能鉴定中心：地址位于厦门市思明区湖滨南路88号，联系电话为0592-5066666，该中心是厦门市政府设立的职业技能鉴定机构，负责组织和管理全市职业技能鉴定工作，在这里可以办理厨师证的报名、培训、考试等事宜。

2、厦门市餐饮行业协会：地址位于厦门市思明区鹭江道77号，联系电话为0592-5066666，该协会是厦门市餐饮行业的权威组织，拥有众多的会员企业和专业人才，在这里可以咨询厨师证的相关政策和要求，参加培训课程和考试辅导等活动。

3、各大酒店和餐厅：一些大型的酒店和餐厅也会提供厨师证的培训课程和考试安排，例如希尔顿酒店、香格里拉大酒店、凯宾斯基饭店等，这些机构通常会有专业的厨师团队和完善的教学设施，能够为学员提供全面的学习和实践机会。

4、在线教育平台：随着互联网的发展，一些在线教育平台也开始提供厨师证的相关课程和服务，例如网易云课堂、腾讯课堂、慕课网等，这些平台通常会提供丰富的视频教程和模拟试题，方便学员随时随地进行学习。

在厦门办理厨师证可以选择到政府机构、行业协会、酒店餐厅或者在线教育平台进行报名和培训，无论选择哪种方式，都需要认真准备和努力学习，以获得有效的证书和职业发展的机会，也要注意遵守相关的法律法规和行业规范，保证食品安全和服务质量。