营养师证书，即在完成相关课程学习并通过考试后，由专业营养学教育机构颁发的一种证明持有人具备一定营养知识和技能的证书，这个证书对于从事营养相关工作的人来说具有很高的价值，因为它不仅能够证明个人的专业能力，还有助于在职场上获得更好的发展机会，营养师证书是由谁发证的呢？

我们需要了解的是，营养师证书的发证机构通常分为两种：国家级和地方级，国家级的发证机构主要负责对全国范围内的营养师进行资格认证，而地方级的发证机构则主要负责对本地区内的营养师进行资格认证，这两种发证机构都是经过国家相关部门批准设立的，具有一定的权威性和公信力。

国家级的营养师证书发证机构主要是中国营养学会，中国营养学会成立于1948年，是我国成立最早的营养学专业组织之一，它的宗旨是推动营养科学的发展，提高人民的健康水平，中国营养学会负责组织和开展全国范围内的营养师资格考试，并对考试合格者颁发营养师资格证书，中国营养学会还设有专门的营养师专业委员会，负责制定营养师的职业标准、培训教材和教学大纲等工作。

地方级的营养师证书发证机构则根据各地的实际情况进行设立，省、市、县级卫生健康委员会或者人力资源和社会保障局等政府部门会设立专门的部门或机构来负责本地区内营养师的资格认证工作，这些部门或机构会参照国家级发证机构的标准和要求，制定相应的考试大纲和评分标准，对参加考试的考生进行严格的考核，最终对考试合格者颁发营养师资格证书。

除了国家级和地方级的发证机构之外，还有一些非政府性质的社会组织和企事业单位也会开展营养师培训和认证工作，这些组织和单位通常会与专业的营养学教育机构合作，共同制定培训课程和认证标准，为学员提供专业的培训服务，虽然这些组织的证书在权威性和公信力上可能不如国家级和地方级的证书，但对于一些对专业要求不是特别高的岗位来说，也是一个不错的选择。

营养师证书是由国家级和地方级的发证机构以及一些非政府性质的社会组织和企事业单位共同发放的，在选择培训机构和考取证书时，考生应该充分了解各个发证机构的背景、资质和声誉，以确保所获得的证书具有较高的权威性和公信力，考生还应该结合自身的职业规划和发展需求，选择最适合自己的证书和培训机构。