1、基础知识：这部分主要考察考生对营养学基本理论、营养素及其功能、人体生理需要与膳食调查等方面的知识掌握程度，具体内容包括：

- 营养学基本原理：包括能量代谢、营养素摄入与消耗、营养素与健康的关系等；

- 营养素及其功能：包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素的基本结构、生理功能和代谢过程；

- 人体生理需要：包括基础代谢率、热能消耗、蛋白质合成与分解、脂肪代谢、糖代谢等人体生理过程的基本规律；

- 膳食调查与评估：包括膳食调查的方法、步骤和结果分析，以及膳食评价的内容和方法。

2、临床应用：这部分主要考察考生运用营养学知识解决实际临床问题的能力，具体内容包括：

- 疾病与营养：包括各种慢性病(如心血管病、糖尿病、肿瘤等)的营养干预措施，以及预防和控制这些疾病的营养策略；

- 个体化营养：包括根据不同人群(如儿童、孕妇、老年人、运动员等)的生理特点和需求，制定个性化的膳食计划；

- 特殊群体营养：包括婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、老年患者等特殊人群的营养需求和干预措施；

- 营养教育与宣传：包括营养知识的传播途径、方法和效果评估，以及如何提高公众的营养素养。

3、实践操作：这部分主要考察考生进行实际操作的能力，通常包括以下几个方面：

- 食物成分测定：掌握常用食物成分测定方法，如比色法、滴定法、原子吸收光谱法等，进行食物中主要营养素含量的测定；

- 膳食调查与数据处理：掌握膳食调查的方法和技巧，进行数据的整理、分析和解释；

- 膳食计划制定：根据个体或群体的营养需求，制定合理的膳食计划，包括食物种类、摄入量、烹饪方法等；

- 营养干预实施：在实际工作中，运用所学知识对特定人群进行营养干预，如提供营养咨询服务、开展健康教育活动等。

4、政策法规与伦理道德：这部分主要考察考生对营养行业的法律法规、行业标准和伦理道德规范的认识和遵守，具体内容包括：

- 国内外营养法规政策：了解国内外关于食品安全、食品添加剂、保健食品等方面的法律法规和政策要求；

- 行业标准与规范：掌握营养行业的相关标准和规范，如食品安全标准、食品标签规定等；

- 伦理道德与职业操守：理解营养师作为专业人士应具备的伦理道德观念和职业操守，如尊重个人隐私、保护客户利益等。

三级营养师证考试科目涵盖了营养学的基础知识、临床应用能力以及实践操作技能等多个方面，旨在全面考核考生的综合素质和专业水平，希望通过努力学习，广大考生能够顺利通过考试，为我国的营养事业做出贡献。