品酒师证书是由多个部门颁发的，包括但不限于以下几个：

1、国家职业资格鉴定中心：国家职业资格鉴定中心是负责全国职业技能鉴定工作的主管部门，其颁发的品酒师证书具有权威性和公信力，该中心设有专门的品酒师职业技能鉴定考试，考生需通过考试后方可获得品酒师证书。

2、行业协会：各行业协会也会颁发品酒师证书，如中国酒业协会、中国葡萄酒协会等，这些协会通常会组织专业的品酒师培训课程和考试，学员在完成培训和考试后可获得相应的品酒师证书。

3、企业或机构：一些企业或机构也会自行设立品酒师认证体系，对员工进行品酒技能的培训和考核，并颁发相应的品酒师证书，这些企业或机构通常会根据自身的业务需求和特点来制定认证标准和流程。

4、国外认证机构：随着全球化的发展，越来越多的国外认证机构也开始在中国开展品酒师认证工作，例如英国WSET(Wine & Spirit Education Trust)、法国CIVB(Conseil international des vigneurs de bordeaux)等，这些国外认证机构的品酒师证书在国际上具有较高的认可度，但在国内尚未得到广泛应用。

目前国内主要的品酒师证书颁发部门包括国家职业资格鉴定中心、行业协会、企业和国外认证机构等，不同的颁发部门可能有不同的认证标准和流程，考生可以根据自身的实际情况选择适合自己的认证路径，同时需要注意的是，无论选择哪个部门颁发的品酒师证书，都需要具备一定的专业知识和实践经验才能胜任品酒师的工作。