营养师的发证单位是指负责管理和监督营养师职业资格认证的权威机构，营养师的发证单位主要有以下几个：

1、中国营养学会：中国营养学会是一个全国性的学术组织，成立于1945年，它是中国营养学界的权威机构，负责组织和开展营养学的学术交流、科研活动和人才培养，中国营养学会设有专门的营养师专业委员会，负责营养师的职业资格认证工作。

2、中国疾病预防控制中心：中国疾病预防控制中心(CDC)是一个国家级的公共卫生机构，成立于1949年，它负责制定和实施全国性的公共卫生政策、法规和标准，以及疾病预防和控制工作，CDC设有专门的营养与健康研究中心，负责营养师的职业资格认证工作。

3、国家卫生健康委员会：国家卫生健康委员会(NHC)是中华人民共和国国务院的一个部门，负责全国的卫生健康工作，NHC设有专门的职业技能鉴定指导中心，负责营养师等职业技能的职业资格认证工作。

4、各省、自治区、直辖市卫生健康委员会：各级卫生健康委员会在国家卫生健康委员会的领导下，负责本行政区域内的卫生健康工作，各级卫生健康委员会设有专门的职业技能鉴定指导中心，负责本行政区域内营养师等职业技能的职业资格认证工作。

5、社会力量：除了政府部门外，还有一些社会组织和企业也参与到营养师的职业资格认证工作中，中国营养师培训中心、中华医学会营养分会等组织都会组织和管理营养师的职业资格认证工作。

营养师的发证单位主要由政府部门、学术机构和社会力量共同组成，这些发证单位通过制定和实施相关的政策法规、职业标准和技术规范，对营养师进行职业资格认证，确保营养师具备一定的专业知识和技能，为人民群众提供优质的营养服务，这些发证单位还通过举办各类培训、考试和评估活动，促进营养师队伍的建设和发展，提高整个行业的水平和质量。