在回答这个问题之前，我们需要先了解一下按摩师证的含义以及开设按摩店所需的手续。

按摩师证，顾名思义，是证明一个人具备从事按摩工作的技能和知识的证书，在很多国家和地区，开设按摩店需要具备相应的资质和证书，以确保按摩服务的质量和安全，开设按摩店需要办理相关手续，包括工商注册、卫生许可证等，而持有按摩师证的人，通常意味着他们已经接受了专业的培训，具备了一定的技能和知识。

没有按摩师证的话能不能开按摩店呢？这个问题需要从两个方面来考虑：一是法律规定，二是市场需求。

从法律规定的角度来看，在中国开设按摩店需要办理相关手续，包括工商注册、卫生许可证等，这些手续的办理需要提供一定的资质证明，如按摩师证、健康证等，如果没有按摩师证，可能无法顺利办理相关手续，从而无法合法开设按摩店。

从市场需求的角度来看，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注身体健康和休闲娱乐，按摩作为一种传统的保健方法和休闲方式，受到了很多人的喜爱，市场上的按摩店众多，竞争激烈，如果没有按摩师证，可能会让消费者对店铺的服务质量和安全性产生怀疑，从而影响生意的发展。

没有按摩师证的情况下，想要开设按摩店可能会面临一定的困难，为了确保按摩服务的质量和安全，建议创业者在开设按摩店之前，先取得相关的资质证明，如按摩师证等，还可以通过参加培训课程、学习先进的按摩技术和理论等方式，提升自己的专业素养，为顾客提供更好的服务。