中国药膳师证的发放主要由中国国家中医药管理局负责，该机构是中华人民共和国国务院的一个部门，负责监管和管理全国的中医药事业，包括药膳师的培训、认证和资格审核等工作。

要成为合格的药膳师，你需要参加由国家中医药管理局认可的培训课程，并通过相应的考试，这些课程通常会涵盖中医药理论、烹饪技术、营养学以及药膳食材的选择和配伍等内容，在完成培训后，你需要提交相关的学习资料和实践经验，以便参加药膳师资格认证考试。

考试通常分为两部分：理论考试和实践操作考试，理论考试主要测试你对中医药理论、药膳知识的理解和掌握程度；实践操作考试则要求你在现场烹饪药膳，展示你的烹饪技能和创新能力，只有通过这两门考试，你才能获得药膳师资格证书。

获得药膳师资格证书后，你可以在中国国家中医药管理局指定的机构进行注册，从而获得执业资格，你还可以通过参加各种药膳比赛和活动，提升自己的知名度和影响力，为自己的事业发展打下坚实的基础。

值得注意的是，虽然药膳师是一个具有很高市场需求的专业职业，但由于其专业性和独特性，目前在国内开设药膳师专业的高校并不多，想要获得药膳师资格证书的人可能需要通过参加培训机构的培训课程来获取所需的知识和技能。

如果你对中国传统药膳文化有浓厚的兴趣，并且愿意投入时间和精力去学习和研究，那么成为一名合格的药膳师将是一个既有趣又有挑战的工作选择，随着人们对健康生活方式的追求不断提高，药膳行业的发展前景也将更加广阔。