药膳师证书考取的途径有很多，以下是一些常见的考取途径：

1、培训机构：很多培训机构都会开设药膳师培训班，学员在学习完相关课程后可以参加考试，这种方式的优点是学习时间较短，培训内容较为全面，但是需要自己花费一定的时间和精力去寻找合适的培训机构。

2、学校：一些职业技术学校或者中医药学院也会开设药膳师专业，学生在校期间就可以获得药膳师证书，这种方式的优点是学习周期较长，但是可以获得系统的专业知识和技能。

3、国家认证考试：药膳师证书是由国家卫生健康委员会颁发的，考生需要参加国家认证考试才能获得证书，这种方式的优点是权威性较高，但是考试难度较大。

4、地方认证考试：一些地方也会开展药膳师认证考试，考生需要参加地方认证考试才能获得证书，这种方式的优点是更加贴近实际工作需求，但是权威性相对较低。

无论选择哪种考取途径，都需要认真备考和复习相关知识和技能，建议考生多了解行业动态和市场需求，不断提升自己的综合素质和竞争力。