厨师证按等级划分，共分五个等级：初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)和高级技师(国家职业资格一级) 。

初级证书是国家职业资格证书，需要完成初级正规培训并达到规定学时数，获得毕业证书；在职业领域连续见习两年以上；学徒期满。

中级证书需要持有初级职业资格证书，连续工作三年以上，并通过中级正规培训达到规定学时数，获得毕业证书；持有初级职业资格证书，连续工作五年以上；持有经劳动和社会保障行政部门认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校毕业证书。

高级证书需要持有中级职业资格证书，连续工作四年以上，并通过高级正规培训达到规定学时数，获得毕业证书；持有中级职业资格证书，连续工作七年以上；持有中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续工作两年以上。

技师证书需要持有高级职业资格证书，并且在本工种上具有一定的技术特长和创新能力。

高级技师证书需要持有技师职业资格证书，并且在本工种上具有更高的技术水平和创新能力。