调酒师证考什么？以下是一些建议：

1、了解基本的调酒知识，这包括了解不同类型的酒、它们的口感和特点，以及如何使用不同的工具和技巧来制作一杯完美的鸡尾酒。

2、学习食品安全和卫生知识，作为一名调酒师，你需要确保你的顾客能够安全地享受你制作的饮品，你需要了解如何正确地处理食品和饮料，并保持工作区域的清洁和卫生。

3、掌握调酒技巧，这包括了解如何混合不同的饮料成分，如何调整口味和颜色，以及如何在不同的温度下制作饮品。

4、学习品鉴技巧，作为一名调酒师，你需要学会品尝不同的饮料，并能够准确地描述它们的口感、味道和质量。

5、学习营销和销售技巧，作为一名调酒师，你需要学会如何向顾客推销你的产品，并建立良好的客户关系。

6、参加培训课程或获得证书，如果你想成为一名专业的调酒师，那么参加培训课程或获得证书是非常重要的，这些课程将帮助你深入了解调酒行业，并提供实践经验和技能。

是一些建议，希望对你有所帮助！