营养师证学什么书籍？

想要成为一名专业的营养师，需要具备扎实的理论知识和实践经验，在学习过程中，阅读相关的书籍是非常重要的一部分，作为一名营养师，应该学习哪些书籍呢？本文将为大家推荐一些适合营养师学习的经典书籍。

1、《营养学》(Nutrition)

这是一本经典的营养学教材，由美国哈佛医学院的L.E.古德曼和R.M.赛尔等人编写，全书共分为两部分，第一部分介绍了营养学的基本原理和概念，第二部分则详细介绍了各种营养素的功能、代谢过程和食物来源，这本书不仅适合初学者阅读，对于有经验的营养师来说也是一个很好的补充材料。

2、《临床营养学》(Clinical Nutrition)

这本书主要介绍了临床营养学的基本理论和实践技能，作者是美国著名的临床营养学家S.L.普罗菲特和R.A.戈德菲尔德，书中详细讲解了如何进行营养评估、制定饮食计划、监测患者营养状况以及处理营养相关并发症等方面的内容，对于希望在医院或临床机构工作的营养师来说，这本书是一个很好的选择。

3、《膳食疗法与健康》(Diet Therapy and Health)

这本书由英国著名营养学家J.布莱克斯顿编写，主要介绍了膳食疗法的基本原理和方法，书中详细讲解了如何根据患者的个体差异制定个性化的膳食计划，以及如何运用膳食疗法预防和治疗各种疾病，对于希望从事膳食疗法工作的营养师来说，这本书是一个很好的参考书。

4、《营养素与代谢》(Nutrition and Metabolism)

这本书由美国加州大学洛杉矶分校的L.A.塞勒斯等人编写，主要介绍了营养素与代谢的基本知识，书中详细讲解了各种营养素的生理功能、代谢途径以及与疾病的关系，对于希望深入了解营养素与代谢的营养师来说，这本书是一个很好的选择。

5、《肥胖与代谢综合征》(Obesity and Metabolic Syndrome)

这本书由美国约翰霍普金斯大学的S.L.普罗菲特等人编写，主要介绍了肥胖与代谢综合征的发病机制、诊断和防治方法，书中详细讲解了如何通过饮食和运动干预来改善患者的体重和代谢指标，以及如何预防和治疗肥胖相关并发症，对于希望从事肥胖与代谢综合征防治工作的营养师来说，这本书是一个很好的参考书。

除了以上这些书籍之外，还有很多其他优秀的营养学著作值得一读，如《食物成分表》、《世界卫生组织食品指南》等，作为一名营养师，要想不断提高自己的专业素养，就需要不断学习和积累经验，阅读这些优秀的营养学著作，将有助于我们更好地理解营养学的基本原理和方法，为患者提供更优质的服务。