中式烹调师证是国家职业资格证书，分为五个等级，分别是：初级、中级、高级、技师和高级技师。

【初级中式烹调师】 - 这是入门级别的证书，通过考核可以证明你具备基本的中式烹饪技能和知识，考核内容包括中式菜肴的基本制作技巧，如切菜、炒菜、蒸菜等，也会考察你对食材选择、烹饪方法和调味品使用的理解，获得初级中式烹调师证书后，你可以在餐厅或酒店从事初级厨师的工作。

【中级中式烹调师】 - 这个级别的证书要求你在初级水平的基础上，进一步提高你的烹饪技能和知识，考核内容不仅包括基本的中式烹饪技巧，还包括一些复杂的菜肴制作方法，如烧、炖、炸、烤等，你还需要了解各种食材的营养价值和搭配原则，以及食品安全和卫生知识，获得中级中式烹调师证书后，你可以在更高级别的餐厅或酒店工作，或者自己开设餐厅。

【高级中式烹调师】 - 这是最高级别的证书，只有少数人才能够获得，考核内容非常专业和全面，包括各种复杂的菜肴制作方法，如燕窝、鱼翅、鲍鱼等高档食材的烹饪技巧，你还需要了解各种中式菜系的特点和发展历史，以及餐饮行业的经营管理知识，获得高级中式烹调师证书后，你可以成为一名专业的主厨，或者担任餐饮企业的高级管理职位。

【技师中式烹调师】 - 这是在高级中式烹调师基础上进一步深化技能和知识的专业级别，考核内容更加复杂和精细，需要你有更高的创新能力和艺术表现力，你还需要了解各种西餐制作方法和原理，以便将中西餐融合创新，获得技师中式烹调师证书后，你可以在国际知名的餐厅或酒店工作，或者成为一名烹饪教育专家。

【高级技师中式烹调师】 - 这是目前为止最高的专业级别，只有极少数人才能够达到，考核内容涵盖了所有的烹饪技能和知识，包括传统的中式菜肴制作方法，也包括现代的创新菜肴制作方法，你还需要有很强的研究能力和创新能力，能够不断推出新的菜单和服务理念，获得高级技师中式烹调师证书后，你可以成为一名享誉全球的顶级大厨，或者担任国家级的烹饪研究机构负责人。