公共营养师证书等级分类标准表是根据国家卫生健康委员会制定的《公共营养师职业技能鉴定规范》和《公共营养师职业技能鉴定标准》来划分的,根据这两个规范,公共营养师证书分为三个等级:初级、中级和高级,以下是这三个等级的具体内容和要求。
1、初级公共营养师
(1)基本要求
1)具备中华人民共和国国籍;
2)年满18周岁;
3)具有高中及以上学历;
4)通过国家卫生健康委员会组织的公共营养师职业技能鉴定考试,取得初级公共营养师职业资格证书。
(2)职业技能要求
1)掌握人体生理学、生物化学、微生物学、免疫学、病理学等基础知识;
2)了解食物营养成分、膳食结构、食品安全卫生等方面的基本知识;
3)能进行一般人群的膳食调查、评估和指导;
4)能进行特殊人群(如儿童、孕妇、老年人、运动员等)的膳食调查、评估和指导;
5)能进行团体膳食策划和实施;
6)能进行食品安全风险评估和管理;
7)能进行营养宣教和健康教育。
2、中级公共营养师
(1)基本要求
1)具备中华人民共和国国籍;
2)年满18周岁;
3)具有大学本科及以上学历;
4)具有初级公共营养师职业资格证书,并在工作中积累了一定的工作经验。
(2)职业技能要求
1)掌握更深入的人体生理学、生物化学、微生物学、免疫学、病理学等基础知识;
2)了解更广泛的食物营养成分、膳食结构、食品安全卫生等方面的知识;
3)能进行更高层次的人群膳食调查、评估和指导,如特殊疾病人群、运动员等;
4)能进行更高级别的团体膳食策划和实施;
5)能进行更复杂的食品安全风险评估和管理;
6)能进行更高层次的营养宣教和健康教育;
7)具备一定的科研能力和实践经验,能参与科研项目或撰写论文。
3、高级公共营养师
(1)基本要求
1)具备中华人民共和国国籍;
2)年满18周岁;
3)具有硕士研究生及以上学历;
4)具有中级公共营养师职业资格证书,并在工作中积累了丰富的工作经验。
(2)职业技能要求
1)掌握更为深入的人体生理学、生物化学、微生物学、免疫学、病理学等基础知识;
2)了解更为广泛的食物营养成分、膳食结构、食品安全卫生等方面的知识;
3)能进行更高层次的人群膳食调查、评估和指导,如特殊疾病人群、运动员等;
4)能进行更高级别的团体膳食策划和实施;
5)能进行更为复杂的食品安全风险评估和管理;
6)能进行更高层次的营养宣教和健康教育;
7)具备较强的科研能力和实践经验,能独立开展科研项目或撰写高水平论文。

