营养师证是由哪个部门颁发的？这个问题是很多人关心的，目前，我国对营养师的认证和管理是由国家卫生健康委员会主管的，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国营养与健康法》，从事营养与健康相关工作的人员，应当取得相应的职业资格证书，而国家卫生健康委员会负责制定并实施营养师职业技能鉴定工作。

自2017年起，国家卫生健康委员会开始实施全国统一的营养师职业技能鉴定工作，考试分为两个阶段：第一阶段是书面考试，主要测试应试者的基本知识和技能；第二阶段是实践操作考核，主要测试应试者的实际操作能力和综合素质，通过两个阶段的考试后，由国家卫生健康委员会颁发营养师职业资格证书。

营养师证书分为初级、中级和高级三个等级，不同等级的营养师需要具备不同的知识水平和实践经验，初级营养师主要从事基层医疗机构、社区卫生服务中心、学校、企事业单位等场所的营养咨询服务工作；中级营养师可以在较大型医疗机构或专业性较强的企事业单位从事营养管理工作；高级营养师则可以在高等院校、科研机构等单位从事教学和科研工作。

为了规范营养师行业的发展，国家卫生健康委员会还制定了相应的培训和考核标准，参加培训的人员需要满足一定的条件，如具有相关专业背景、有一定的工作经验等，通过培训并参加考核的人员，可以获得相应的学分，用于晋升职称或积分落户等用途。

营养师证是由国家卫生健康委员会颁发的，想要成为一名合格的营养师，不仅需要具备扎实的专业知识和丰富的实践经验，还需要不断学习和提高自己的综合素质，希望这些信息能对你有所帮助！