1、食品营养学基础知识

食品营养师证考试首先需要掌握食品营养学的基础知识，包括食物中的营养成分、人体对营养的需求、营养素与人体健康的关系等，还需要了解不同人群的营养需求特点，如儿童、青少年、孕妇、老年人等。

2、食物营养评价

食品营养师需要具备对食物进行营养评价的能力，包括食物中主要营养成分的含量、食物的营养价值、食物的适宜摄入量等，还需要了解如何根据人群的营养需求和食物的营养特性进行合理的膳食搭配。

3、食品安全与卫生

食品营养师需要关注食品安全与卫生问题，了解食品安全法规和标准，掌握食品污染的来源、预防措施和处理方法，还需要了解食品加工过程中的卫生要求，以确保食品的安全与卫生。

4、临床营养

食品营养师需要具备一定的临床营养知识，了解疾病与营养的关系，掌握常见疾病的营养干预方法，还需要了解不同疾病的特殊膳食要求，如糖尿病、高血压、肝病等。

5、营养教育与指导

食品营养师需要具备营养教育与指导能力，能够向公众传播科学的营养知识，提高人们的营养素养，还需要了解不同人群的营养需求特点，为他们提供个性化的膳食建议和指导。

6、食品营销与广告审查

食品营养师需要具备一定的食品营销与广告审查能力，了解食品营销与广告的相关法律法规，能够识别和评估食品广告中的营养信息真实性和准确性，还需要了解如何运用科学的方法和证据对食品广告进行审查。

7、专业伦理与法律法规

食品营养师需要遵守专业伦理和法律法规，了解行业相关的职业道德规范和行为准则，还需要掌握与食品营养相关的法律法规，如《食品安全法》、《保健食品管理条例》等。

8、案例分析与应用题

食品营养师证考试中会设置案例分析题和应用题，要求考生根据所学知识解决实际问题，这些题目通常涉及食品生产、加工、销售、宣传等方面的问题，要求考生运用所学知识进行分析和判断，提出合理的解决方案。

食品营养师证考试内容涵盖了食品营养学的基础知识、食物营养评价、食品安全与卫生、临床营养、营养教育与指导、食品营销与广告审查、专业伦理与法律法规以及案例分析与应用题等方面，考生需要全面掌握这些知识点，才能顺利通过考试。