公共营养师证是一种专业资格证书，主要从事营养与健康领域的工作，拥有公共营养师证书的人员可以在企事业单位、政府机关、社会团体、学校、医院等机构从事营养保健、食品安全、健康教育等工作，公共营养师可以从事以下几个方面的工作：

1、营养咨询与评估：公共营养师可以根据个人的体质、年龄、性别、生活习惯等因素，为客户制定个性化的饮食计划，提供营养保健建议，公共营养师还可以对客户的饮食结构、营养摄入量等进行评估，确保客户的营养状况达到最佳水平。

2、食品研发与推广：公共营养师可以参与食品的研发工作，根据市场需求和消费者的健康需求，开发出具有营养价值的新产品，公共营养师还可以参与食品的宣传与推广工作，提高消费者对健康食品的认识和接受度。

3、健康教育与培训：公共营养师可以在学校、企事业单位等机构开展健康教育活动，普及营养知识，提高公众的健康素养，公共营养师还可以为企业员工、学生等群体提供营养培训，帮助他们养成良好的饮食习惯。

4、临床营养支持：公共营养师可以在医院等医疗机构为患者提供营养支持服务，如制定患者的营养治疗方案，监测患者的营养状况变化等，公共营养师还可以为患者提供饮食指导，帮助他们改善营养状况，促进康复。

5、食品安全监管：公共营养师可以在政府部门、检测机构等单位参与食品安全监管工作，负责食品中的营养成分、添加剂等项目的检测与评估，确保食品安全。

6、公共卫生项目策划与管理：公共营养师可以在卫生部门等机构参与公共卫生项目的策划与管理工作，如贫困地区的营养改善项目、老年人营养关爱项目等，在这些项目中，公共营养师需要评估项目的实施效果，提出改进措施，确保项目的顺利进行。

7、媒体宣传与科普工作：公共营养师可以在媒体、网络等渠道开展营养知识的宣传与科普工作，提高公众对营养健康的认识和重视程度，通过撰写文章、录制视频等方式，普及营养知识，引导公众养成科学的饮食习惯。

8、国际交流与合作：公共营养师可以参与国际组织的交流与合作项目，如世界卫生组织、联合国儿童基金会等，在这些项目中，公共营养师需要将中国的营养研究成果传播到国际社会，同时也要学习国际先进的营养理念和技术，为中国的营养事业发展贡献力量。

拥有公共营养师证书的人员可以在多个领域发挥自己的专业优势，为社会提供全方位的营养保健服务，随着人们对健康生活的追求不断提高，公共营养师的需求也将越来越大，具备公共营养师证书将有助于个人职业发展和社会价值实现。