公共营养师证的颁发主要由国家卫生健康委员会、人力资源和社会保障部等部门进行管理和监督，目前有多家机构可以颁发公共营养师证书，如中国营养学会、中国疾病预防控制中心、各省市卫生健康委员会等，这些机构在公共营养师培训和考试方面都有丰富的经验和严格的标准，因此在选择颁发公共营养师证书的机构时，可以从以下几个方面进行考虑：

1、机构的权威性：要选择具有较高权威性的机构颁发的公共营养师证书，这些机构通常具有较长的历史和良好的声誉，能够为学员提供专业的培训和实践机会，有助于提高公共营养师的专业素质，中国营养学会作为国内最具权威的营养专业组织，其颁发的公共营养师证书具有较高的认可度。

2、师资力量：要考虑机构的师资力量，优秀的师资队伍是保证教学质量的关键因素，在选择颁发公共营养师证书的机构时，可以了解其教师的背景、经验和专业水平，以确保学员能够接受到高质量的教学。

3、课程设置：还要关注机构的课程设置，一个好的课程设置应该涵盖公共营养师所需的基本知识和技能，包括营养学、食品卫生学、临床营养学等方面的内容，课程还应该注重实践操作能力的培养，使学员能够在实际工作中运用所学知识。

4、培训模式：在选择颁发公共营养师证书的机构时，还要关注其培训模式，目前，公共营养师培训主要有全日制培训、业余制培训和在线培训等多种形式，不同培训模式有各自的优缺点，学员可以根据自己的实际情况和需求进行选择。

5、就业前景：还要关注颁发公共营养师证书的机构所能提供的就业服务，一个好的就业服务可以帮助学员更快地找到合适的工作岗位，提高就业竞争力，在选择颁发公共营养师证书的机构时，可以了解其与用人单位的合作关系、就业指导服务等情况。

在选择颁发公共营养师证书的机构时，要综合考虑机构的权威性、师资力量、课程设置、培训模式和就业前景等多个方面，选择最适合自己的培训机构，还可以通过查阅相关资料、参加培训班等方式，了解各个机构的具体情况，以便做出更为明智的选择。