1、专业知识和技能要求：营养师在从事工作时，需要具备扎实的营养学基础知识，如营养素、食物成分、膳食结构、食品安全等，还需要掌握一定的临床医学知识，如疾病预防、诊断、治疗等方面的知识，营养师还需要具备一定的沟通能力、组织协调能力、创新能力等，以便更好地为患者提供营养指导和服务。

2、职业道德和行为规范：营养师在从事工作时，需要遵守职业道德和行为规范，如尊重患者的人格尊严、保护患者的隐私权、遵守医疗行业的法律法规等，营养师还需要关注行业动态，不断更新自己的知识和技能，以便为患者提供更高质量的服务。

3、培训和教育要求：营养师在取得证书后，需要接受一定程度的继续教育和培训，以保持自己的专业知识和技能的更新，这包括参加各类学术会议、研讨会、培训班等活动，以及阅读专业书籍、期刊、论文等，营养师还需要关注国内外营养学领域的最新研究成果，以便将最新的科学知识应用到实际工作中。

4、实习和实践要求：营养师在取得证书后，通常需要进行一定时间的实习和实践，以积累实际工作经验，实习期间，营养师需要在医疗机构、学校、企事业单位等场所工作，了解不同人群的营养需求和膳食指导方法，在实践中，营养师需要不断提高自己的业务水平，为患者提供更优质的服务。

5、资质认证要求：部分国家和地区对营养师的资质认证有特定的要求，在美国，成为注册营养师(Registered Dietitian)需要通过美国膳食协会(Academy of Nutrition and Dietetics)的认证考试；成为执业营养师需要通过全国卫生专业技术资格考试，这些认证考试通常涉及营养学基础知识、临床医学知识、职业道德和行为规范等方面的内容。

6、个人素质要求：营养师在从事工作时，需要具备良好的个人素质，如严谨的工作态度、高度的责任心、较强的团队协作能力等，营养师还需要具备良好的沟通能力和人际关系处理能力，以便更好地与患者、家属、同事等建立良好的沟通和合作关系。

7、健康状况要求：根据不同国家和地区的规定，营养师在从事工作时，可能需要具备一定的健康状况，在美国，成为注册营养师需要通过健康检查，确保自己没有传染病或其他对公共卫生造成威胁的疾病；成为执业营养师需要通过体检，确保自己具备从事相关工作的健康条件。

营养师证使用范围的要求主要包括专业知识和技能、职业道德和行为规范、培训和教育、实习和实践、资质认证、个人素质和健康状况等方面，只有满足这些要求，营养师才能为患者提供专业、高效、安全的营养指导和服务。