营养师证书颁发机构是指负责对符合规定的营养师进行资格认证，并发放相应证书的政府部门或专业机构，在全球范围内，营养师证书的颁发机构有很多，包括但不限于以下几个部门：

1、各国卫生部门：许多国家的卫生部门都会设立专门的营养师认证机构，负责对申请者的资历、专业知识和技能进行审核，确保其具备从事营养师工作的能力和素质，美国的国家卫生研究院(NIH)、英国的国民保健服务(NHS)等。

2、专业协会：在各个国家和地区，都有一些专门从事营养学研究和教育的专业协会，这些协会通常会制定行业标准和认证要求，对会员进行培训和考核，以确保其具备相应的专业水平，美国的美国营养学会(Academy of Nutrition and Dietetics)、欧洲营养学会(European Society for Nutrition and Diabetes)等。

3、高等教育机构：许多大学和高等职业学院都设有营养学相关专业，并设有专门的营养师培训课程，这些院校通常会与行业内的认证机构合作，为学生提供实习和实践机会，帮助他们顺利通过认证考试，美国的哈佛大学、约翰霍普金斯大学等。

4、国际组织：为了促进全球范围内的营养师培训和认证工作，一些国际组织也开始参与其中，世界卫生组织(WHO)与联合国儿童基金会(UNICEF)联合推出了“全球营养计划”，旨在提高全球范围内儿童的营养状况，还有一些非政府组织(NGO)如世界自然基金会(WWF)等也在推动营养师认证工作的发展。

5、私人培训机构：除了政府部门和专业协会外，一些私人培训机构也提供营养师证书课程，这些机构通常会与认证机构合作，为学员提供全方位的学习支持和服务，中国的新东方烹饪学校、美国的国际营养师培训中心等。

6、其他相关机构：除了上述主要的颁发机构外，还有一些其他相关机构也会承担一定的营养师证书颁发工作，一些医学出版社会出版营养师考试教材和参考书籍；一些健康食品公司也会与认证机构合作，为员工提供专业的培训和认证服务。

营养师证书颁发机构涉及多个领域和部门，涵盖了政府部门、专业协会、高等教育机构、国际组织、私人培训机构以及其他相关机构等多个方面，不同的国家和地区可能会有不同的颁发机构和认证要求，因此在选择营养师证书课程时，建议仔细了解所在国家或地区的相关规定和政策。