营养师资格证发证单位是指负责颁发营养师资格证书的权威机构，营养师资格证的发放主要由国家卫生健康委员会(原卫生部)主管，各省、自治区、直辖市卫生健康委员会(原卫生厅)负责具体实施，还有一些行业协会和专业机构也参与到营养师资格证的发放工作中，如中国营养学会、中国疾病预防控制中心等。

营养师资格证的发放遵循严格的程序和标准，以确保证书的权威性和公信力，申请人需要满足一定的条件，如具有中华人民共和国国籍、遵纪守法、品行良好等，申请人需要通过国家卫生健康委员会组织的全国统一考试，考试内容包括营养学基础、临床营养学、食品卫生与营养法规等内容，考试成绩达到规定的标准，才能获得营养师资格证书，由各省、自治区、直辖市卫生健康委员会审核并颁发证书。

在营养师资格证的发放过程中，各级卫生健康委员会严格按照国家卫生健康委员会的统一要求和标准进行操作，确保证书的公平、公正、公开，各级卫生健康委员会还会对营养师从业人员进行定期的培训和管理，提高从业人员的专业素质和服务水平。

营养师资格证的发放对于推动营养行业的发展具有重要意义，证书的发放有利于规范营养市场，提高服务质量，保障人民群众的健康权益，证书的发放有助于培养专业的营养人才，满足社会对营养服务的需求，证书的发放还有助于提高公众对营养知识的认识和接受度，促进全民健康素养的提升。

营养师资格证发证单位是负责颁发营养师资格证书的权威机构，其发证过程严格遵循国家法律法规和标准，确保证书的权威性和公信力，各级卫生健康委员会在证书的发放过程中，严格按照国家卫生健康委员会的要求和标准进行操作，为营养行业的发展和人民群众的健康保驾护航。