中医药膳师，即从事中医药膳食疗的专业人员，是通过学习和实践，掌握中医药膳食疗理论和技术，能够为人们提供健康、安全、营养的中医药膳食疗服务的专业人士，随着人们对健康生活方式的追求，中医药膳师逐渐受到了广泛关注和认可，中医药膳师是哪个部门发证的呢？

中医药膳师的发证部门主要有两个，分别是国家卫生健康委员会和国家中医药管理局，这两个部门都是我国卫生健康领域的主管部门，负责制定和实施与卫生健康相关的政策、法规和标准，国家卫生健康委员会主要负责全国卫生和健康工作的综合协调、监督管理和服务保障；国家中医药管理局则主要负责中医药事业的发展和管理，包括中医药科研、教育、医疗、保健、文化等方面的工作。

要成为一名合格的中医药膳师，首先需要参加专业的培训课程，这些课程通常由具有一定资质的培训机构或者高等院校开设，内容涵盖中医药理论、营养学、烹饪技巧等多个方面，学员在完成课程学习并通过考核后，可以获得相应的结业证书，这个证书是证明学员具备一定的中医药膳食疗知识和技能的重要依据。

获得结业证书后，中医药膳师需要在相关部门进行执业注册，就是将自己的基本信息、所学专业、培训经历等提交给国家卫生健康委员会或者国家中医药管理局，申请办理中医药膳师执业证书，这个证书是中医药膳师从事临床工作的重要凭证，也是他们在求职、晋升等方面的重要依据。

中医药膳师还需要不断学习和提高自己的业务水平，他们可以通过参加各种培训班、研讨会、学术交流等活动，了解最新的中医药膳食疗理论和技术动态，提高自己的专业素养，他们还需要关注行业发展动态，了解政策法规的变化，以便更好地为人们提供服务。

中医药膳师的发证部门主要是国家卫生健康委员会和国家中医药管理局，要成为一名合格的中医药膳师，需要参加专业的培训课程并获得结业证书，然后在相关部门进行执业注册，在今后的工作中，中医药膳师还需要不断学习和提高自己的业务水平，以便更好地为人们提供健康、安全、营养的中医药膳食疗服务。