在赣州考取厨师证，可以选择以下几个途径：

1、赣州职业技术学院：赣州职业技术学院是一所以培养技能型人才为主的全日制普通高校，拥有一支实力雄厚的教师队伍，学院设有餐饮管理与服务专业，学生在校期间可以学习到丰富的理论知识和实践技能，毕业后，学生可以直接参加厨师证考试，通过考试的学生将获得国家认可的厨师证书，学院还与多家酒店、餐厅建立了校企合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。

2、赣州市职业技术学校：赣州市职业技术学校是一所以培养各类技能型人才为主的中等职业学校，学校设有烹饪工艺与营养专业，学生在校期间可以学习到厨师必备的基本功和烹饪技巧，毕业后，学生可以直接参加厨师证考试，通过考试的学生将获得国家认可的厨师证书，学校还与多家酒店、餐厅建立了校企合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。

3、赣州市劳动就业培训中心：赣州市劳动就业培训中心是一个为市民提供职业技能培训的综合性培训机构，该中心设有烹饪工艺与营养专业，为学员提供系统的厨师培训课程，学员可以在培训结束后参加厨师证考试，通过考试的学生将获得国家认可的厨师证书，培训中心还与多家酒店、餐厅建立了合作关系，为学员提供了实习和就业的机会。

4、私人厨师培训机构：在赣州市场上，也有很多私人厨师培训机构提供厨师培训课程，这些机构通常会根据学员的需求和水平制定个性化的教学计划，帮助学员快速掌握厨师所需的基本技能和烹饪技巧，学员在完成培训后，可以参加厨师证考试，通过考试的学生将获得国家认可的厨师证书，这种方式的优点是灵活性较高，可以根据个人需求选择合适的培训时间和地点；缺点是费用相对较高，且培训机构的教学质量参差不齐。

5、在线学习平台：随着互联网的发展，越来越多的在线学习平台提供厨师培训课程，学员可以在家通过电脑或手机学习厨师知识，节省了前往培训机构的时间和交通成本，这种方式的学习效果可能受到网络环境和个人自律性的影响，需要学员具备较强的自制力和毅力。

在赣州考取厨师证有多种途径可供选择，考生可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的培训方式，无论选择哪种途径，都需要付出足够的时间和精力进行学习和实践，才能顺利通过厨师证考试，获得国家认可的厨师证书，考生还应该关注行业动态，不断提升自己的烹饪技能和综合素质，以适应不断变化的市场需求。