在上海市考取厨师证，可以选择以下几个途径：

1、上海市职业技能鉴定中心：这是上海市人力资源和社会保障局直属的职业技能鉴定机构，负责组织和管理上海市的职业技能鉴定工作，在这里考取厨师证，需要满足一定的条件，如年龄、学历等，具体要求可以咨询上海市职业技能鉴定中心，这里的考试内容和标准都是严格按照国家职业资格证书制度的要求进行的，因此考试难度相对较大。

2、上海市餐饮行业协会：上海市餐饮行业协会是一个非营利性的行业组织，致力于推动上海市餐饮业的发展，在这里考取厨师证，可以参加协会组织的培训班和考试，这种方式的优点是培训内容丰富，实践性强，但缺点是考证过程可能较为繁琐，且考证后的证书权威性相对较低。

3、上海市各大高校和职业技术学校：上海市的许多高校和职业技术学校都设有烹饪专业，学生在校期间就可以学习到丰富的烹饪知识和技能，在这里考取厨师证，可以参加学校组织的考证活动，这种方式的优点是学习环境优越，师资力量雄厚，但缺点是考证过程可能较为严格，且考证后的证书认可度相对较低。

4、社会培训机构：上海市有很多专门从事职业技能培训的社会培训机构，如新东方、华图等，在这里考取厨师证，可以参加培训机构组织的考证活动，这种方式的优点是培训时间灵活，考证费用较低，但缺点是考证过程可能较为松散，且考证后的证书权威性相对较低。

5、国外认证机构：近年来，随着国际交流的不断加深，越来越多的国外认证机构开始在中国设立分校或合作伙伴关系，在这里考取厨师证，可以参加国外认证机构组织的考证活动，这种方式的优点是证书国际通用，有助于提升个人职业素养和国际竞争力，但缺点是考证过程可能较为复杂，且考证后的证书认可度受到一定限制。

在上海考取厨师证，可以根据自己的实际情况和需求选择合适的途径，无论选择哪种方式，都需要做好充分的准备，掌握扎实的专业知识和技能，才能顺利通过考试，获得理想的厨师证书，建议在考取厨师证的过程中，多关注行业动态和发展趋势，不断提升自己的综合素质和创新能力，为未来的职业发展奠定坚实的基础。