在西安考厨师证，可以选择以下几个途径：

1、陕西省人力资源和社会保障厅：这是最主要的途径，需要通过这个部门的考试才能获得厨师证，陕西省人力资源和社会保障厅会定期组织厨师证考试，考试内容包括中式烹调、西式烹调、面点制作、糕点制作等方面的知识，考试合格后，可以领取厨师证。

2、西安市职业技术学院：这是一所专门培养职业技能人才的学校，也提供厨师证培训课程，学生在学习过程中，可以参加学校的厨师证模拟考试，通过后可以获得厨师证，这种方式适合想要系统学习厨师技能的学生。

3、一些专业的烹饪培训机构：市面上有很多专业的烹饪培训机构，如新东方、好未来等，这些机构也会提供厨师证培训课程，学员在学习过程中，可以参加机构的厨师证模拟考试，通过后可以获得厨师证，这种方式适合想要快速掌握厨师技能的人群。

4、网络自学：现在网络上有很多关于厨师证考试的资料和教程，学员可以根据自己的需求进行学习，但是需要注意的是，网络上的资料质量参差不齐，建议选择正规的网站进行学习，网络自学可能无法获得实操经验，对于想要从事餐饮行业的人群来说，可能不太适用。

5、请教厨师前辈：如果你身边有从事餐饮行业的朋友或者亲戚，可以向他们请教一些厨师证考试的经验和技巧，他们的实际经验可能会对你的考试有所帮助。

6、参加厨师证培训班：市面上有很多针对厨师证考试的培训班，学员可以在培训班中学习到丰富的厨艺知识和实操经验，在培训班结束后，还可以参加培训班提供的模拟考试，提高考试通过率，这种方式适合想要快速掌握厨师技能并且有一定经济条件的人群。

在西安考厨师证有很多途径，你可以根据自己的需求和实际情况选择合适的方式，无论选择哪种方式，都需要认真学习和实践，才能顺利通过考试并获得厨师证，厨师证只是一个入门证书，要想在餐饮行业取得成功，还需要不断学习和提高自己的厨艺水平。