在郑州办理厨师证的最快方式是通过参加专业的职业技能培训课程，然后通过考试获得相应的证书，以下是详细的步骤和建议：

1、选择合适的培训机构：你需要在郑州市范围内寻找一家有资质的职业技能培训学校或机构，你可以通过网络搜索、咨询朋友或者实地考察的方式来了解各个培训机构的教学质量、师资力量、课程设置等方面的信息，以便选择一个最适合你的培训机构。

2、报名参加培训课程：在选择了合适的培训机构后，你需要按照学校或机构的要求进行报名，并缴纳相应的费用，培训课程通常包括理论学习和实践操作两部分，理论课程主要教授厨师的基本知识和技能，实践操作则是为了让你在实际工作中能够熟练运用所学的知识和技能。

3、学习理论知识：在培训期间，你需要认真学习理论课程，掌握厨师的基本知识和技能，这些知识和技能包括食材的选择、烹饪方法、口味搭配、卫生安全等方面的内容，只有掌握了这些基本知识，你才能在今后的工作中游刃有余。

4、参加实践操作：在理论课程结束后，你需要参加实践操作课程，在实践操作课程中，你会在老师的指导下亲自动手制作各种菜肴，以便更好地掌握厨师的实际操作技能，你还需要注意观察老师的动作和技巧，以便在今后的工作中能够借鉴和改进。

5、参加考试：在完成了理论学习和实践操作课程后，你需要参加职业技能鉴定考试，考试通常分为笔试和实操两个环节，笔试主要测试你对厨师基本知识和技能的掌握程度，实操则是为了测试你在实际工作中的操作能力，只有通过了考试，你才能获得厨师证。

6、领取证书：在考试合格后，你可以向培训机构申请领取厨师证，证书会在一个月左右的时间发放给你，拿到证书后，你就可以在酒店、餐厅等地方正式担任厨师职务了。

在郑州办理厨师证的最快方式是通过参加专业的职业技能培训课程，然后通过考试获得相应的证书，在这个过程中，你需要认真学习理论知识，努力提高自己的实践操作能力，以便能够在激烈的竞争中脱颖而出，你还需要关注行业动态，了解最新的厨师技能要求和市场需求，以便更好地规划自己的职业发展道路。