在长春考取厨师证的机构有很多，但是要选择一家好的机构，需要考虑以下几个方面：

1、机构的资质和信誉度，这是选择培训机构的基础，需要查看机构是否有相关的营业执照、税务登记证等证件，以及是否有良好的口碑和评价。

2、师资力量，培训机构的师资力量是非常重要的，需要了解机构的教师是否具有相关的从业经验和教学能力，是否能够为学员提供专业的指导和帮助。

3、课程设置和教学质量，需要了解机构的课程设置是否合理、科学，是否能够满足学员的需求；同时还需要了解机构的教学质量如何，是否有完善的教学管理体系和质量监控体系。

4、培训设施和服务，需要了解机构的培训设施是否齐全、先进，是否能够为学员提供良好的学习环境；同时还需要了解机构的服务态度和服务质量如何，是否能够为学员提供周到、细致的服务。

长春市有很多家厨师证培训机构，其中一些比较知名的有：长春市美食职业技能培训中心、长春市烹饪协会职业培训中心、长春市职业技术学院餐饮管理系等，这些机构都有着较为丰富的教学经验和优秀的师资力量，可以为学员提供专业、高效的培训服务，具体选择哪家机构还需要根据自己的实际情况进行综合考虑。