在杭州考取西式厨师证的地点和流程可能因不同的机构和考试而有所不同，以下是一些可能的步骤：

你需要确定你想要参加的烹饪学校或者培训机构是否提供西式厨师证书课程，这些机构可能会有自己的考试和认证流程，你可以在网上搜索这些信息，或者直接联系他们以获取更具体的信息。

一旦你找到了一个合适的机构，你就需要了解他们的报名和考试流程，这通常包括填写申请表格，提交相关证明文件(如学历证明、烹饪经验证明等),以及支付考试费用，有些机构可能会要求你在指定的时间和地点参加预测试或面试。

在准备好所有的材料并完成报名后，你就可以参加考试了，考试的内容通常会涵盖西餐的基本烹饪技巧，如切菜、烤肉、制作甜点等，你也可能会被要求展示你的烹饪技能，或者回答一些关于西餐知识的问题。

如果你通过了考试，你就可以获得西式厨师证书了，这个证书可以证明你具备一定的烹饪技能和知识，对于找工作或者提升职业发展都是有帮助的。

需要注意的是，不同的机构和考试可能有不同的要求和标准，所以在准备考试的时候，你需要仔细阅读相关的指南和要求，确保你符合所有的条件，由于烹饪是一项实践性很强的技能，所以在准备考试的时候，最好是通过实际的操作来提高你的技能，而不仅仅是依赖理论知识。

你还可以考虑参加一些专业的烹饪培训课程或者实习项目，以获得更多的实践经验和提升你的技能，这些经验和技能不仅可以帮助你在考试中取得好成绩，也可以帮助你在未来的工作中取得成功。

考取西式厨师证需要你投入时间和精力，但是如果你对烹饪有热情，并且愿意不断学习和提高，那么这个证书将会是你职业生涯的一个重要里程碑。