考厨师证需要看什么书籍好？这是一个很好的问题，以下是一些值得推荐的书籍：

1、《中式烹调技术》：这本书是中国烹饪协会编写的，是一本介绍中式烹调技术的权威教材，它详细介绍了中式烹调的基本原理、刀法、调味方法和菜肴制作技巧等方面的内容。

2、《西式烹调技术》：这本书是美国烹饪协会编写的，是一本介绍西式烹调技术的权威教材，它详细介绍了西式烹调的基本原理、刀法、调味方法和菜肴制作技巧等方面的内容。

3、《营养学与食品卫生学》：这本书介绍了营养学和食品卫生学的基本知识，对于考取厨师证来说非常重要，它可以帮助你更好地了解食物对人体健康的影响，以及如何保证食品的安全和卫生。

4、《食品安全法律法规》：这本书介绍了我国食品安全相关法律法规的内容，对于考取厨师证来说也非常重要，它可以帮助你更好地了解食品安全相关法律法规的要求，以及如何遵守这些要求。

是一些值得推荐的书籍，当然还有很多其他不错的书籍可以帮助你更好地备考厨师证，希望这可以帮到你！