在厦门考取厨师证，可以选择的培训机构有很多，但是要找到一个既好考又好的培训机构，就需要花费一些时间和精力去了解和比较，以下是一些建议和参考：

1、首先要了解厦门市场上有哪些培训机构提供厨师证考试培训服务，可以通过网络搜索、朋友推荐等方式收集相关信息。

2、在收集到的信息中，要对各个培训机构的教学质量、师资力量、课程设置、学费等方面进行综合评估，可以参考一些权威的教育评价网站或者论坛，了解其他学员的评价和反馈。

3、在确定了几家有意向的培训机构后，要亲自去实地考察，了解教学环境、设施条件等方面的情况，还可以与已经在这些机构学习过的学员交流，了解他们的学习体验和感受。

4、在对比了多个培训机构后，要根据自己的实际情况和需求，选择一家最适合自己的培训机构，可以考虑的因素包括：教学质量、师资力量、课程设置、学费、地理位置等。

5、在报名参加培训前，要详细了解培训机构的培训流程和要求，确保自己符合报名条件，要与培训机构签订正式的培训合同，明确双方的权利和义务。

6、参加培训期间，要认真学习，积极参加课堂互动，与老师和同学保持良好的沟通，还要合理安排学习和生活时间，确保自己能够顺利完成培训任务。

7、培训结束后，要认真准备厨师证考试，按照培训机构的要求进行复习和练习，在考试前，要保持良好的心态，相信自己一定能够取得好成绩。

8、考试结束后，要及时关注成绩公布时间，如有疑问，可以向培训机构或者相关部门咨询，如果成绩合格，要按照规定办理厨师证领取手续。

9、拿到厨师证后，要继续努力提升自己的厨艺水平，为今后的职业生涯打下坚实的基础，也要定期参加相关培训和考试，不断提升自己的专业素养。

10、要注意遵守食品安全法律法规，关注行业动态，不断提高自己的食品安全意识和技能，为社会创造更多的美食享受。

在厦门考取厨师证，需要充分了解市场信息，选择合适的培训机构，认真学习和准备考试，只有这样，才能顺利获得厨师证，开启自己的厨艺之路。