二级厨师证月工资的计算方法因地区、餐厅类型、个人经验和技能等因素而有所不同，二级厨师证持有者的月工资可以从以下几个方面进行综合考虑：

1、地区因素：不同地区的消费水平和生活成本差异较大，这将直接影响到二级厨师证持有者的月工资，一线城市的月工资水平要高于二三线城市，东部沿海地区的工资水平普遍较高，而西部内陆地区的工资水平相对较低。

2、餐厅类型：不同类型的餐厅对二级厨师的需求和待遇也有所不同，高档餐厅、五星级酒店对厨师的要求更高，相应的工资待遇也会更好；而快餐店、小吃店等对厨师的要求相对较低，工资待遇也会相应降低。

3、个人经验和技能：二级厨师证持有者的工作经验和技能水平也是影响月工资的重要因素，具有丰富工作经验和高超烹饪技能的二级厨师在求职过程中更具竞争力，相应的工资待遇也会更高。

4、工作时间和加班情况：二级厨师的工作时间和加班情况也会影响其月工资，全职工作的二级厨师相对于兼职工作的二级厨师月工资会更高；而需要经常加班的二级厨师月工资也会相应提高。

综合以上因素，我们可以得出一个大致的二级厨师证月工资计算公式：

月工资 = 地区工资水平 × 餐厅类型系数 × 个人经验和技能系数 × 工作时间和加班系数

地区工资水平、餐厅类型系数、个人经验和技能系数以及工作时间和加班系数都是可以根据实际情况进行调整的参数，具体的数值需要根据实际情况进行估算。

以某二线城市为例，假设该城市的生活成本为每月5000元，地区工资水平为每小时20元，那么该城市的日均工资为1200元/天，假设某二级厨师在一家中档餐厅工作，每天工作8小时，每周工作5天，那么他的日均工资为9600元/年，按照上述公式计算，该二级厨师的月工资约为9600元/年 × 12个月 ÷ 30天 ≈ 3840元/月。

需要注意的是，这个计算结果仅供参考，实际的二级厨师月工资可能会受到多种因素的影响，因此在实际求职过程中，还需要结合自己的实际情况和市场行情进行综合分析，不断提高自己的烹饪技能和工作经验，也是提高月工资的关键途径。