在海口办理厨师证的最快途径是通过参加专业的职业技能培训课程，然后通过考试获得相应的证书，以下是一些建议和步骤，供您参考：

1、了解当地的职业技能培训机构：在海口市，有很多职业技能培训机构提供厨师证培训课程，您可以通过网络搜索、咨询朋友或同事等方式了解这些机构的资质、课程内容、费用等信息，以便选择合适的培训机构。

2、选择合适的培训课程：根据您的需求和基础，选择适合自己的厨师证培训课程，这些课程会涵盖厨师的基本技能、食品安全知识、菜谱制作等方面的内容，您还可以了解一下培训课程的授课方式(如线上或线下)、学时要求等信息。

3、报名参加培训课程：在选择了合适的培训课程后，您需要按照机构的要求进行报名，报名时，您需要提供个人基本信息、身份证明等材料，并支付相应的培训费用。

4、参加培训课程：在完成报名手续后，您可以参加培训课程，在培训过程中，您需要认真学习、积极参与课堂讨论，并完成课后作业，您还可以向老师请教问题，以便更好地掌握厨师技能。

5、参加考试：在完成培训课程后，您需要参加厨师证考试，考试通常分为理论考试和实践操作考试两部分，在考试前，您需要熟悉相关的法律法规、食品安全知识等内容，并进行充分的复习。

6、领取证书：在通过考试后，您可以向培训机构申领厨师证，证书会在一个月左右的时间内颁发给您，拿到证书后，您就可以在酒店、餐厅等场所应聘厨师岗位了。

在海口办理厨师证最快的方式是通过参加专业的职业技能培训课程，然后通过考试获得相应的证书，在这个过程中，您需要认真学习、积极参加培训和考试，以便顺利获得厨师证，您还需要注意选择有资质的培训机构，以确保培训的质量和证书的合法性。