莒南办理厨师证的地点和流程可能会因地区和时间的不同而有所变化，你可以通过以下步骤在莒南办理厨师证：

参加培训课程 :你需要参加一些培训课程，以了解食品安全法规、烹饪技巧和卫生标准等，这些课程通常由餐饮业的专业机构或学校提供。

提交申请 :完成培训课程后，你需要向当地的食品药品监督管理部门提交申请，申请通常需要包括你的个人信息、教育背景、工作经验和培训证书等。

通过考试 :申请审核通过后，你需要参加一次由当地监管部门主持的考试，考试通常包括理论知识和实践技能两部分。

获得证书 :如果你通过了考试，你将会获得厨师证，这个证书通常会在当地食品药品监督管理部门颁发。

具体的流程可能会因地区而异，建议你直接联系莒南县的食品药品监督管理部门，了解详细的办理流程和所需材料，你也可以咨询已经成功办理过厨师证的人，他们可能会给你一些非常实用的建议。

厨师证是一种专业资格证书，它不仅证明了你的烹饪技能，也证明了你对食品安全和卫生的承诺，在办理厨师证的过程中，你应该认真对待每一个环节，确保自己具备足够的知识和技能。