在福州，想要快速办理厨师证，可以参考以下几个途径：

1、福州市职业技能鉴定中心：这是福州市人力资源和社会保障局下属的职业技能鉴定机构，负责组织和开展职业技能鉴定工作，如果你想在福州办理厨师证，可以先去福州市职业技能鉴定中心咨询相关信息，了解办理流程和所需材料，你可以参加厨师职业技能鉴定考试，通过考试后即可获得相应的厨师证书，需要注意的是，办理厨师证需要具备一定的年龄、健康状况等条件，具体要求可以咨询福州市职业技能鉴定中心。

2、福州市餐饮行业协会：福州市餐饮行业协会是一个专门为福州市餐饮行业提供服务的非营利性社会组织，如果你是福州市的餐饮从业者，可以向福州市餐饮行业协会咨询厨师证的办理事宜，你可以了解到福州市餐饮行业的最新动态、政策法规等信息，同时也可以参加一些培训课程，提高自己的厨师技能，如果在培训过程中表现优秀，可能会有机会获得协会颁发的厨师证书。

3、各大职业技术学校：福州市有很多职业技术学校，如福州职业技术学院、福建商业高等专科学校等，这些学校的烹饪专业通常会设有厨师班，学生在校期间可以系统地学习烹饪理论知识和实践技能，学完之后，学生可以参加相关的职业技能鉴定考试，通过考试后即可获得厨师证书，这些学校的毕业生在就业方面也有一定的优势，可以在求职过程中获得更多的机会。

4、网络平台：现在很多培训机构和个人都在网上提供厨师证办理服务，你可以通过网络搜索找到一些口碑较好的培训机构或个人，了解他们的办证流程、费用等信息，需要注意的是，在网上办理厨师证时一定要选择正规、有资质的机构，以免上当受骗，网上办理厨师证可能存在一定的风险，因为证书的真实性和有效性无法得到保证，建议你还是选择传统的途径来办理厨师证。

5、请教同行：如果你已经在福州市从事厨师工作一段时间，可以向同行请教如何办理厨师证，他们可能会给你提供一些实用的建议和经验分享，你还可以向他们了解一些行业内的信息和动态，帮助你更快地适应这个行业。

在福州办理厨师证有很多途径可供选择，你可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的方式来办理厨师证，无论选择哪种方式，都需要认真对待，努力提高自己的厨师技能和综合素质，以便在这个竞争激烈的行业中脱颖而出。